AÇAFRÃO DA TERRA / CÚRCUMA: O QUE É? 

A cúrcuma, chamada no Brasil apenas de açafrão, é uma planta que pertence à mesma família do gengibre (zingiberaceae). O seu sabor ligeiramente amargo e a beleza de sua cor são associados aos do açafrão verdadeiro, ou seja, o açafrão-da-terra. 

A parte usada como especiaria é a raiz da cúrcuma, que é limpa, seca e moída. 

AÇAFRÃO DA TERRA / CÚRCUMA PURA EM PÓ

Aqui, na CASCA B, vendemos a cúrcuma pura em pó, apresentando coloração amarelo-ouro, além de sabor e cheiro característicos. Ela é aromática e possui sabor picante, assim como o gengibre.

PROPRIEDADES DO AÇAFRÃO DA TERRA / CÚRCUMA PURA EM PÓ

A cúrcuma é rica em compostos químicos importantes, como o óleo essencial e os compostos curcuminoides, incluindo a curcumina, que é responsável pela cor característica dos rizomas. 

COMO CONSUMIR AÇAFRÃO DA TERRA / CÚRCUMA

A cúrcuma pode ser encontrada em cápsulas e em pó. Aqui, na CASCA B, vendemos as seguintes:

. cúrcuma pura em pó

. cúrcuma em cápsulas

. outros produtos com cúrcuma. 

Estudos demonstram que não é observada toxicidade em doses inferiores a 10 g por dia, mas algumas restrições devem ser feitas e é importante considerar que a quantidade de consumo da cúrcuma, depende muito do histórico de saúde da pessoa, por isso sempre é importante obter uma avaliação, orientação e acompanhamento de um médico ou nutricionista.

COMO ARMANEZAR AÇAFRÃO DA TERRA / CÚRCUMA EM PÓ

Após abertura da embalagem, mantenha bem fechada, armazenando-a em local fresco e seco.

PRECAUÇÕES

Os efeitos colaterais da cúrcuma estão associados com utilização excessiva, podendo causar irritação no estômago e enjoo.

Apesar de apresentar vários benefícios para saúde, a cúrcuma é contraindicada em pacientes que estejam tomando remédios anticoagulantes e com obstrução das vias biliares devido a pedra na vesícula. Na gravidez ou lactação só deve ser utilizada sob orientação médica.

CASCA B não se responsabiliza por eventuais problemas causados pelo uso indevido do produto.

MAIS SABORES COM A CÚRCUMA EM PÓ 

Normalmente é usada para temperar carnes ou legumes, mas pode ser utilizada em ovos, pickles, molhos cremosos, maioneses, massas, frango, peixes, arroz e pães. Na paella é ela que dá todo o gostinho especial...

Experimente também usar a cúrcuma no arroz. Ele ficará amarelinho.

Agora, que tal um detox com cúrcuma?  Clique aqui  e prove essa receita.

VOCÊ SABIA?

A cúrcuma é uma planta de expressiva importância econômica. Apesar dela ser utilizada há tempo, a sua procura está cada vez mais crescente por conta da proibição do uso de corantes sintéticos em muitos países da América do Norte, proporcionando, assim, que alternativas naturais fiquem mais evidentes. 

NA ZONA CEREALISTA ON-LINE TEM CÚRCUMA! 

Os produtos  da marca CASCA B envolvem qualificação, higiene e segurança, desde a escolha do produtor, passando pelo controle interno de qualidade feito por nutricionistas até o processo de empacotamento automático, feito na nossa indústria alimentícia. 

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Agregue sabores e produtos saudáveis no seu dia a dia! Experimente a cúrcuma.

A cúrcuma em pó da CASCA B tem laudo técnico, garantindo toda qualidade de nosso produto e está disponível apenas aos clientes. 

Produto autorizado para comercialização em todo o território nacional através das RDC 27/2010, RDC 240/2018, RDC 278/2005 ou RDC 26/2015.